Апулия живёт сильными религиозными чувствами, связанными с традициями, семьёй и землёй. Каждый город и каждый поселок пышно празднует дни святых покровителей, поддерживая традиции, которые зародились сотни лет назад.
Различные праздники отмечаются на протяжении всего года, от простых ритуалов до зрелищных и грандиозных событий, которые надолго остаются в памяти.
В конце 11 в. из порта Бари отправились корабли в малоазийский город Миры Ликийские, для того чтобы привезти в Бари мощи Св. Николая Чудотворца. С тех пор каждый год с 7 по 9 мая Бари озаряется праздничной иллюминацией в честь торжественного шествия, посвященного Св. Николаю — город отмечает праздник перенесения мощей Св. Николая Чудотворца, который является также Святым покровителем Бари, административного центра Апулии. Историческое шествие изображает чудеса святого, портрет святого несут к порту, там его переносят на рыболовное судно для того, чтобы продолжить шествие по морю, в сопровождении сотни лодок. В заключение проводится красочный парад фейерверков. Очень зрелищно отмечают этот праздник и в Монополи.
Очень почитают в Апулии Святого Пио из Пиетралчина (S. Pio da Pietralcina), ласково называемого верующими Падре Пио. Знаменитый Падре Пио (Padre Pio) считался святым чудотворцем еще при жизни, до его «официального» причисления к лику святых.
Ежегодно почти 8 млн. верующих посещают святилище Св. Джованни Ротондо (San Giovanni Rotondo, г. Foggia), где Падре Пио проповедовал до последнего дня своей жизни.
Это святилище имеет рекордное число паломников со всего мира, которое даже выше, чем у таких популярных мест паломничества, как Fatima и Lourdes.,
Места, где Падре Пио жил, восхвалял Господа Бога, исповедовался и молился, разные: Храм Санта Мария делле Грацие (Santuario Santa Maria delle Grazie), где находится гробница Падре Пио (Padre Pio), Монастырь Францисканцев Каппуцинов (Сonvento Frati Minori Cappuccini), внутри которого находится маленькая келья святого, где ещё сохранилась мебель и другие предметы того времени. В честь святого знаменитым архитектором Ренцо Пияно (Renzo Piano) была построена из камня Апричены (Apricena) новая величественная церковь.
Со времен средневековья центральная роль в праздновании христианских событий принадлежит полуострову Гаргано. При власти лонгобардов сюда приходили с севера пилигримы и создавали святилища, где они могли получить прощение, спасение и отправиться на Святую землю. Удивительна церковь Св. Марии ди Лорето (S.Maria di Loreto) в городе Пескичи, в которой перед алтарем подвешены уменьшенные модели кораблей, подаренные церкви моряками.
Событие, которое нельзя пропустить, — это Процессия делле Фраккье в Сан Марко ин Ламис (Foggia), по случаю святой пятницы. Это впечатляющая религиозная церемония, входящая в пасхальный цикл.
Это процессия, участники которой одеты в традиционные костюмы, двигается очень медленно и сопровождается гигантскими факелами, которые нужны для освещения дороги Опечаленной Девы (Vergine Addolorata). Для ношения факелов нужно особое умение: носильщики факелов бинтуют ступни ног для того, чтобы ходить по горящим углям, которые падают с этих гигантских факелов.
Традиционно в Таранто на Святой неделе вспоминают Страсти Христовы: очень впечатляющими являются три процессии, двигающиеся каждая в определенном ритме:
первая процессия двигается очень медленно, ее участники одеты в капюшоны и идут босыми ногами, вторая процессия (Addolorata) также идет медленным шагом с раскачиванием, а третья процессия -Тайны (dei Misteri) – ее участники символизируют эпизоды из Страстей Христа.